sô cô la (1) được yêu thích bởi một loạt các nhóm tuổi như một món ăn nhẹ cổ điển và phổ biến ở Nhật Bản, như một thành phần bánh và một thực phẩm di động để đi bộ đường dài Trong những năm gần đây, lợi ích sức khỏe của Cacao đã được biết đến rộng rãi, và sự tiến bộ của sô cô la đã trở nên cao cấp hơn (※ 2), khiến việc tiêu thụ thực phẩm và quà tặng lành mạnh hơn nữa

Người cách mạng hóa ngành công nghiệp sô cô la là Taguchi AI, CEO của MPRAESO, người đã ra mắt thương hiệu "Maaha Chocolate"

Takguchi bắt gặp sô cô la khi anh ta đến nhà của ông cố của mình khi còn nhỏ Tôi đã nhận được sô cô la được bọc trong giấy gói lấp lánh và yêu nó

"Đối với tôi, sô cô la là một món ăn ngon và tuyệt vời Tôi đã phát triển thói quen ăn sô cô la khi tôi phải cổ vũ và làm việc chăm chỉ, chẳng hạn như khi tôi làm bài kiểm tra hoặc đọc"

sô cô la thư giãn và khuyến khích trái tim của bạn trong một tình huống căng thẳng Taguchi muốn biết làm thế nào sô cô la được làm Quán nước của tôi là một môi trường mà mọi người có thể hiểu những người trồng cả rau và trái cây, nhưng điều duy nhất là một bí ẩn là sô cô la

"Sau khi nghiên cứu, tôi phát hiện ra rằng sô cô la là đậu cacao và khoảng 80% hạt cacao được nhập khẩu vào Nhật Bản là từ Ghana Tôi cũng biết rằng vấn đề là cái gọi là lao động trẻ em, một đứa trẻ làm việc bởi những đứa trẻ cùng thế hệ như tôi

Năm 2018, Taguchi, một sinh viên đại học 19 tuổi, đã thực hiện chuyến đi đầu tiên được chờ đợi từ lâu đến Ghana Điều gây sốc cho tôi là những người địa phương làm hạt ca cao không biết về sô cô la

"Không có người nước ngoài nào trong các ngôi làng sản xuất ca cao như rừng rậm Mọi người đều tò mò, 'Họ đến đâu? Tại sao họ đến?' Tôi trả lời: 'Tôi đến vì tôi yêu sô cô la' và họ nói, 'Sô cô la là gì?' Họ sản xuất hạt ca cao, nhưng họ không biết gì về sô cô la được làm từ nó '

Ở Ghana, chính phủ về cơ bản mua đậu ca cao từ nông dân cùng một lúc và xuất khẩu chúng ra châu Âu và nước ngoài Hạt ca cao được xử lý ở các nước tiêu dùng và được phân phối dưới dạng sô cô la Ở Ghana, mặc dù một số siêu thị bán sôcôla đã được nhập khẩu từ châu Âu, nhưng họ không quen thuộc với người dân địa phương

Taguchi muốn hiển thị sô cô la cho người dân Ghana, vì vậy ông đã nghiên cứu cách làm nó trên YouTube và làm nó và phục vụ nó Và mọi người đều ngạc nhiên và vui mừng Một số người già đã rất ấn tượng, nói rằng: "Tôi chưa bao giờ ăn bất cứ thứ gì rất ngon trước đây"

"Những người ở Ghana đang làm hạt ca cao, nhưng họ không biết về sô cô la Ngược lại, sô cô la quen thuộc với người dân Nhật Bản, nhưng họ không biết về đậu ca cao Tôi nghĩ bằng cách nào đó tôi có thể lấp đầy khoảng trống giữa các nhà sản xuất nguyên liệu thô và người tiêu dùng"

Loại suy nghĩ đó đã dẫn đến việc khởi động của tôi Sau khi trở về Nhật Bản, tôi đã dành nhiều sô cô la để làm các hội thảo và thảo luận với sô cô la (※ 3), và tìm hiểu về kinh doanh xã hội thông qua thực tập tại các ngân hàng và các công ty sô cô la ở nước ngoài Đây là cách những cuộc phiêu lưu của Taguchi như một doanh nhân bắt đầu

Điều đầu tiên Taguchi làm việc là nhập hạt cacao chất lượng Quy tắc cơ bản là chính phủ Ghana sẽ mua đậu cacao từ nông dân trồng ca cao với số lượng 1kg Bởi vì trọng lượng là tiêu chuẩn, hương vị và hương vị là thứ yếu cho nông dân, và rất khó để phát triển mong muốn phát triển đậu chất lượng cao Taguchi nghĩ về việc thay đổi từ đó

"Điều quan trọng là các nhà sản xuất phải hiểu rằng nếu họ sản xuất hạt ca cao chất lượng tốt, họ sẽ mua chúng với giá cao hơn Nhiều sô cô la Nhật Bản nói, 'Tôi chắc chắn muốn sử dụng đậu cacao chất lượng tốt' Vì vậy, tôi muốn họ thực sự ăn sô cô la và sản xuất đậu chất lượng cao từ người tiêu dùng Nhật Bản "

Taguchi dựa vào những người khác nhau mà anh ta gặp tại địa phương và thương lượng với các quan chức từ chính phủ Ghana để tìm cách để có được đậu chất lượng cao Trong khi đó, ở Nhật Bản, họ đang tham gia vào các hoạt động nhận thức cộng đồng trên phương tiện truyền thông xã hội Mỗi và mọi hành động của Taguchi đều được sinh ra, và vào năm 2010, cuối cùng anh cũng đã ra mắt thương hiệu sô cô la gốc, Maaha Chocolate "Maaha" có nghĩa là "lời chào" trong ngôn ngữ Ghana

Vào thời điểm đó, tôi là một sinh viên, vì vậy tôi không có kinh nghiệm khi làm việc, và tôi không quen thuộc với ngành công nghiệp bánh kẹo, nhưng nhờ vào các hệ thống truyền thông xã hội và đã thu hẹp, tôi đã có thể đưa ra những gì gặp nhau, vì vậy tôi nghĩ rằng tôi đã có thể vượt qua những trở ngại trước mặt tôi từng chút một "

Tại Nhật Bản, người mua cửa hàng bách hóa bày tỏ sự quan tâm đến các tweet của Taguchi trên phương tiện truyền thông xã hội Cửa hàng đã sớm quyết định mở một sự kiện cửa hàng bách hóa, và trong mùa bán hàng ngày lễ tình nhân vào năm 2021, các sôcôla chưa biết được tạo ra bởi một doanh nhân sinh viên đã được trưng bày cùng với các thương hiệu sô cô la nổi tiếng thế giới

Bắt đầu các doanh nghiệp của thế hệ trẻ bằng cách sử dụng phương tiện truyền thông xã hội và gây quỹ xã hội cho cảm giác về sự xuất hiện của một kỷ nguyên mới Tuy nhiên, Taguchi nói rằng ông không coi công ty của mình là "công ty khởi nghiệp (※ 4)"



Ngay cả khi tôi lần đầu tiên đến thăm Ghana, và ngay cả khi tôi mở rộng kinh doanh, niềm tin của Taguchi vẫn không run rẩy Trong khi đó, khi du lịch đến Ghana đã chồng chéo, nhận thức và quan điểm về người dân Ghana đã thay đổi

"Ban đầu, chúng tôi đã ý thức về các vấn đề lao động trẻ em và thương mại công bằng Lao động trẻ em và thương mại không phải là không nên xảy ra

Sống không có điện, nước hoặc khí Ở Nhật Bản và Ghana, cả suy nghĩ liên quan đến thời gian và công việc đều khác nhau Mặc dù anh ta đã bị bệnh tật như sốt rét, Taguchi tôn trọng cuộc sống và cách nghĩ của người dân địa phương, và dần dần trở nên quen thuộc với họ

Hiện tại, Taguchi nhập khẩu đậu cacao chất lượng cao, xử lý chúng và bán chúng ở Nhật Bản Nó thường được giới thiệu trên các phương tiện truyền thông như một ví dụ về các sáng kiến ​​SDG, nhưng Taguchi tin rằng việc tạo ra thực phẩm thực sự ngon miệng sẽ dẫn đến sự liên tục kinh doanh và cuối cùng sẽ có lợi cho các nhà sản xuất

10170_10323

Sau khi cắn một miếng, hương vị tinh khiết và mùi thơm của đậu cacao trải khắp miệng của bạn Tôi thấy, rõ ràng là nó rất phổ biến Như Taguchi đã nói, điều thực tế mà người tiêu dùng sẽ lặp lại là SDG cổ điển

Ông Taguchi hiện đang làm việc với doanh nghiệp của mình, di chuyển qua lại giữa Nhật Bản và Ghana Nhà máy đang được xây dựng sẽ sớm được hoàn thành với mục đích hiện thực hóa việc chế biến và sản xuất tại Ghana

"Vì đậu ca cao là các sản phẩm nông nghiệp, nên mong muốn xử lý chúng trong khu vực sản xuất trong khi vẫn còn tươi

Có thể được xử lý và sản xuất tại Ghana cũng sẽ tạo ra việc làm và tăng phân bổ tiền cho các nhà sản xuất

"Sử dụng sô cô la được bán với giá 100 yên, việc trả lại cho các nhà sản xuất là khoảng 2-3 yên, với hơn 80% trong số họ được xử lý và bán Nếu chúng tôi có thể đạt được chế biến và sản xuất tại Ghana, chúng tôi có thể tăng tỷ lệ của các nhà sản xuất"

Chúng tôi muốn tiếp tục tạo ra các sản phẩm kết nối nhà sản xuất và người tiêu dùng Với suy nghĩ này, tôi đang nghĩ về các phát triển kinh doanh khác nhau Ví dụ, chúng tôi đang xem xét thương mại hóa hạt ca cao nghiền nát và hạt cola, là thành phần của cola thủ công (※ 6), xuất khẩu trái cây tươi Ghana thành trái cây khô, và kinh doanh kết nối các sản phẩm nông nghiệp khó nhìn từ Nhật Bản, chẳng hạn như hạt cà phê, với người tiêu dùng Nhật Bản

"Tôi là một kẻ háu ăn, vì vậy tôi muốn cung cấp thức ăn ngon cho khách hàng của mình Ví dụ, một gia vị làm từ đậu cacao nghiền nát Nếu bạn sử dụng nó trong xào hoặc salad, bạn sẽ có thể thưởng thức một hương vị khác với bình thường"

Ý tưởng của Taguchi-san không bao giờ xuất hiện trong tâm trí Câu khẩu hiệu cho sô cô la maaha là "sô cô la tan chảy ranh giới" Taguchi, người có thể tương tác với người dân địa phương mà không cần phân biệt đối xử, chắc chắn sẽ tiếp tục tạo ra các sản phẩm hấp dẫn không mang lại cảm giác về ranh giới

Phỏng vấn và văn bản/ảnh Hidai Masumi/được cung cấp bởi tác giả

• Tệp ý kiến

• chia sẻ
• tweet
•